今日の新しい食材は、真鯛。 初めての動物性たんぱく質ですよ！ 贅沢だなw お刺身用の短冊で一番小さなものを買ってきました。 骨はないし、皮も引いてあるので楽ちん。 昆布出汁で茹でて、火を止めて、スプーンの裏ですり潰して、片栗粉いれて、再び火を入…